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央视新闻丨变废为宝 我国取得人工合成白糖新突破
发布日期：
2025-07-30
来源：保税区党建工作部
白糖，不仅关系着我们日常美食里的甜度，而且能够提供热量补充能量，是一种重要的战略物资，我国每年白糖消耗量超过1500万吨，其中进口量超过500万吨，所以人工合成白糖也是我国科学家多年来一直攻关的重大科学问题。
这个重磅突破主要分为两步：
首先是废弃物变燃料。中国科学院大连化物所科研团队通过化学方法，利用太阳能等可再生能源，把二氧化碳和水转化为甲醇，这个过程被称为制造“液态阳光”。
第二步是燃料变糖。中国科学院天津工业生物技术研究所的科研团队采用类似“搭乐高”的思路，把通过“液态阳光”产生的甲醇，或者工业废料中提取出的甲醇、甲醛、乙二醇、丙三醇等结构相对简单的化学物质，通过体外生物转化平台，合成了结构更为复杂的人工合成糖，像水果中的果糖、厨房里的蔗糖、可以医用的葡萄糖等，都可以在这个平台合成。
长期以来，人类都是通过种植甘蔗和甜菜来获得糖，不过植物其实非常“佛系”，太阳光的利用率只有不到2%，但人工合成不同，不仅刮风下雨不受影响，而且更加高效。科学家们通过找到关键环节的11种酶，只需17个小时就可以让甲醇等变成糖，产生的糖纯度比天然提取的还高，其能量利用率可以达到植物的8.5倍。
通过二氧化碳转化生产白糖，不仅可以减少对传统农作物种植的依赖，还能实现将工业尾气“变废为宝”，可以说为中国的绿色高质量发展找到了一条“甜蜜”的出路。
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