“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至”——谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。
　　谷雨三候。一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。

　　谷雨习俗
　　采茶
　　传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。要知道，谷雨茶只有贵客来了才会拿出来喝呢。
　　赏牡丹
　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
　　祭海
　　我国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年历史，至清朝道光年间易名为“渔民节”。今天富裕起来的山东荣成渔民，在谷雨这天仍会隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
　　食香椿
　　北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
　　养生起居
　　除湿
　　这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。
　　春捂
　　谷雨的天气忽冷忽热，虽然气温快速回升，但是昼夜温差仍较大，往往早晚冷，中午热。因此早晚还是需要添加衣物，适当“春捂”。但春捂也需要有度，若是气温超过15℃时，则可以不用春捂，以免使火热之邪内生。
　　滋补
　　谷雨时节可以多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等。同时，谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。
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