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2021年天津港保税区“白云杯”烹饪交流赛成功举办
2021年天津港保税区“白云杯”烹饪交流赛成功举办
11月29日，2021年天津港保税区“白云杯”烹饪交流赛在天津空港物流加工区白云宾馆成功举办。本次大赛由区总工会（团委、妇联）、人社局主办，汇聚了区内重点酒店和餐饮公司。经过层层选拔，共有30余名烹饪主厨进入决赛。比赛为个人赛，实操考察中式烹调和西式面点两个项目，选手需在60分钟内完成四道菜品，包括规定作品鸡丝银针一道、自选中式烹调一道及自选西式面点两道，每道菜品分别从“色香味形意养”等方面进行考察。比赛展现出我区专业烹饪人才高超的厨艺技巧与对美食独到的见解，经过激烈角逐，来自白云宾馆的宴喜龙获得冠军。本次比赛旨在树立一批爱岗敬业、技术精湛的餐饮行业标兵，充分发挥技能人才在我区职工队伍中的示范引领作用，促进餐饮行业良性发展，助力餐饮文化焕发新生，对落实产业工人队伍建设改革，选拔储备专业烹饪人才具有重要意义。
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